犬鳴豚牧場日誌

大阪泉州地域唯一のブランド豚、犬鳴(いぬなき)ポークの農場日誌です。(有)関紀産業の二代目がお送りする養豚農家ブログ!

犬鳴豚関連のイベント情報

・2020年6月の第64回泉佐野酒蔵BBQは、貸切で開催致しました。夏場(7,8,9月)の開催予定はありません。10月以降は、新型コロナウイルスの状況を見ながら、判断させて頂きます。

敵情視察 その2

2017年11月08日 21時41分51秒 | 本日の独り言
イオンモール日根野にて、赤身の色、脂身の色、脂身の見た目の固さや湿り具合、艶、霜降り具合などなど、僕好みのバラ肉発見。実際に食べたら、食感も良いし、臭みもないし、甘みもある。少しだけ赤みがザラザラしたような気がしましたが、気にするほどでもないと思います。しかし、最近はバラ肉の単価が上がってるんですかね?100g当たり267円(税込)というのは、ちょっとお高めだなと思いました。(犬鳴豚は262円です . . . 本文を読む
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昨日の豚市況

2017年11月08日 07時14分32秒 | 豚相場
全国屠畜数 68200 上物加重平均 東京550 大阪576 . . . 本文を読む
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