豚内蔵価格

平成２０年５月１日より、豚内臓買受代金が　２円/ｋｇ　値上げされることとなりました。
良い機会ですので今回は内臓価格のお話をしたいと思います。



ちなみに今月までは　３円/ｋｇ　ですから、来月からは　５円/ｋｇ　となるわけです。



また、豚の内臓価格は内臓そのものの重量を基に計算するのではなく、その豚の枝肉重量を基に計算されます。
具体的に、枝肉重量が７０ｋｇの豚の来月からの内臓価格は、

７０（ｋｇ）　×　５（円/ｋｇ）　＝　３５０円

これに豚の皮代金が６０円ですから、

３５０（円）　＋　６０(円）　＝　４１０（円）に消費税分が養豚農家の売上となります。



さてみなさん。どう思いますか？
実は豚１頭あたり、副産物全てをひっくるめて４５０円くらいにしかならないんです・・・