特定技能1号

2017年１月に、技能実習生として初来日したダットさん。技能実習1号、2号の3年間の研修を終えたのですが、まだまだ日本で働きたいという本人の希望により、昨年４月に新しく創設された制度、特定技能１号による在留資格取得を目指す事となりました。資格取得にあたり、「Visa and Immigration Services 行政書士事務所」の藤井丈士先生には大変おせわになり、本当にありがとうございました。 . . . 本文を読む

年末のご挨拶

犬鳴豚ファンの皆様。今年も一年間、ご支援頂き本当にありがとうございました。昨年の岐阜県でのCSF(豚コレラの新名称)発生、貿易自由化により安い海外産のお肉が押し寄せるなど、日本で畜産をするのは気が休まる事がありませんが、今年も無事に年越し出来ます。来年も他では味わうことの出来ない肉質、脂質を追求し続け、お客様に選んでもらえる豚肉を生産出来るよう精進致します。最後になりますが、年末年 . . . 本文を読む

豚コレラに関して、皆さんにも知って欲しいこと

関東で初の豚コレラ感染農場、滋賀で初の感染イノシシ確認など、発生から一年が経ち、豚コレラは収束どころか拡散が止まらない状況です。 この病気に関係しているのは養豚農家だけではありません。一般の方にも注意して頂きたいことがあるので、ここに書いておきます。 ①ヒトには感染しません。 ニュースでもよく聞くワードですが、私たち人間には感染しません。この点、ご安心ください。 ②封じ込めのため。 人間 . . . 本文を読む

G20大阪サミットで、大阪市食肉市場がお休みに（ ; ; ）

仕方ないとはいえ、また農作業の段取りが悪くなる（ ; ; ） しかも、車の往来が難しくなるって事は、お店や直売所に来るお客さんも減るから、豚肉の売上も下がるんだろうな〜 . . . 本文を読む

満天青空レストランで小江戸黒豚

夕方に放送されていた満天青空レストランでは、ダウンタウンの松ちゃんが豚の移動をするシーンがあった。僕が普段していることを体験してくれるなんて、なんだか嬉しかった(^^♪楽しそうにしてたのが、好感もてました。小江戸黒豚、僕も食べてみたいな。この回のロケブログhttp://www.ntv.co.jp/aozora/location/2019/03/post-291.html . . . 本文を読む

豚コレラワクチンを打つか打たないか。

豚コレラのワクチンを実施するかしないか、養豚農家の間でも意見が二分していますね。 輸出の事を考えたら打つべきではないし、このまま放っといたら日本のブタが居なくなるというのも正論。最終的には国の判断だから、今の農相は辛いですね。 僕が実際に農場の仕事をし始めたのは約10年前ですが、その時には豚コレラワクチンは使用できなくなっていました。ですから、それ以前は使用していたわけです。 父の話によると . . . 本文を読む

お客様からの質問にお答えします。

本日、犬鳴豚本店にてお客様から質問があった事項について、お答えしたいと思います。　豚コレラは大阪のどこですか？ニュースなどでは市町村を特定していますが、プライバシーの問題もあるため、ここで答えるのは差し控えさせていただきます。なお、大阪府の報道発表でも「府内」としか記載はありません。ご理解ください。　野生のイノシシは出ますか？泉佐野市内でも、かなり山奥は出ると聞いていますが、犬鳴豚牧場周辺で目撃し . . . 本文を読む

大阪府内における豚コレラの疑い事例の確認について

ニュースや大阪府の報道発表ですでにご存じのことと思いますが、本日、府内の養豚場において、法定伝染病、豚コレラの感染が確認されました。大阪でこの病気が出たのは史上初めてのことです。幸い、犬鳴豚牧場では感染豚は出ていませんし、発生農場から距離もあるため、移動制限なども受けておりませんので、通常営業はしております。ですが、病気が迫っていることを考えると、現在行っている防疫体制をさらに強化しなければなりま . . . 本文を読む

報道関係者の皆様へ

先程、読売テレビさんから取材依頼の電話がありました。 もちろん、豚コレラ蔓延の件に関して、農家さんの生の意見を聞きたいとの事です。 で、取材でカメラを農場に入れたいなどのご要望は、一切受け付け致しません。 一番の防疫は、不特定の人を農場に入れない事であり、どうかこの点ご理解頂きたいと思います。 . . . 本文を読む

一年の振り返り

犬鳴豚牧場に休みはありませんが、犬鳴豚本店は本日午後から年末年始のお休み。今年も一年ありがとうございました。 最後ということで、一年の振り返りを。 一番の出来事はやはり気象に関することです。 台風21号で豚舎一棟の屋根が飛ばされ、水道の配管が損壊。応急処置に追われました。 とはいえ、周りの農家さんと比べたら被害は小さい方で、まだ不幸中の幸いでした。 しかし、犬鳴豚本店の停電が5日間も続き、この . . . 本文を読む

年末のしゃぶしゃぶ用肉について

皆様へお願いがあります。 年末にかけて、犬鳴豚しゃぶしゃぶ用のお肉が人気になります。 ですが、引き合いがロース、肩ロースに偏るため、注文をお断りする場合があります。 ロースと肩ロースは一頭全体の約20%しかなく、物理的に足りません。 犬鳴豚本店では、バラやウデ肉のしゃぶしゃぶ用もご用意させていただいており、価格もお手頃となっております。 どうか色々な部位をお試しください。宜しくお願い致し . . . 本文を読む

ポイント2倍クーポン

犬鳴豚本店のLINE@アカウントにお友達登録して頂いている皆様へお知らせです。 今週末、ポイント2倍クーポン企画します！ お得な機会に、是非犬鳴豚をご購入ください(^^) . . . 本文を読む

手作り犬鳴豚餃子

今晩は犬鳴豚手作り餃子を作りました。 子供が小さいのでニンニク抜きですが、満足です。 包み方も、焼き方も、上達してきました(^^) またやります！ . . . 本文を読む

ポイント2倍クーポン

犬鳴豚本店のLINE@アカウントにお友達登録して頂いている皆様へお知らせです。 明日から29日までの4日間、ポイント2倍クーポンが使えます。 お得な機会に、是非犬鳴豚をご購入ください(^^) . . . 本文を読む

日本の温泉文化に触れる

社長と技能実習生のみんなが、犬鳴山温泉の不動口館へ行った時の写真。 犬鳴豚生産農場で働いてもらってるのですから、犬鳴山温泉は知っておいてもらわないと。 ベトナムではみんなでお風呂に入る習慣がないのか、初めは恥ずかしがるそうですが、2回目からは慣れるようです(^^) . . . 本文を読む