犬鳴豚関連のイベント情報
・２０２０年６月の第６４回泉佐野酒蔵BBQは、貸切で開催致しました。夏場（7,8,9月）の開催予定はありません。１０月以降は、新型コロナウイルスの状況を見ながら、判断させて頂きます。
確定申告書類の提出のため、地元の税務署へ。昨年の10月から軽減税率が始まったので、記入方法が難しく、例年より人が多い気がする。新型コロナウィルスの拡散防止のために、この二週間は人の集まるところへ出かけるなと政府は言うが、くしくも確定申告の時期とダダ被り。税務署が感染拡大場所とならないことを、祈るばかりです。 . . . 本文を読む
犬鳴豚ウィンナーの委託製造についての相談に、大阪府内唯一の村、千早赤阪村にある、味匠デリカフーズさんを訪問しました。標高が500mくらいとのことで、気温が３度くらい寒いうえ、金剛山から降りてくる冷気も重なり、もっと寒くなる事もあるそうです。また、加工品製造には金剛山の湧き水を使用するとのことで、これからの展開がとても楽しみです(^^)画像は、試食にと頂戴したウィンナー。この商品は高島屋さんに卸され . . . 本文を読む
ベトナム人技能実習生ダットさん、フンさんに、道頓堀のベトナムレストラン「BINH MINH」に連れて行ってもらいました。ベトナムビール、鳥の脚、タニシ、ベトナムパクチー、フォーなど、異文化の味を楽しみました。本物のベトナム人が美味しいと言っているのですから、ここのお店は間違いないですよ(^^) . . . 本文を読む
SNS上で話題の琵琶湖バレイへ行ってきました。スキー場として有名ですが、雪のないシーズンは琵琶湖テラスとして営業。琵琶湖を一望できるスポットは、最近大注目で、それはもう素晴らしい景色でした(^^♪ . . . 本文を読む
泉佐野保健所で開催された、食品業者におけるHACCP講習会に参加しました。2年後には規模の大小関係なく、いかなる食品業者にも義務化されるので、一日でも早く取り掛かった方がよいですね。HACCPについての解説サイトを見つけたので、是非ご覧ください。https://activation-service.jp/iso/column/type-haccp/693 . . . 本文を読む
今日は朝から、和歌山市の和歌山ビック愛へ出張。外国人技能実習制度における、技能実習指導員講習を受けてきました。この講習、最後にテストがあるのでちょっと緊張します。結果は、受かりました(^^♪講習の途中、グループワークの時間があったんですが、みなさんそれぞれに様々な経験をされてますね。うちではまだそんなことないですが、技能実習生同士で取っ組み合いの喧嘩があったとか、複数人だと日本語をあまり勉強してく . . . 本文を読む
犬鳴豚牧場のすぐ近く、泉佐野丘陵緑地の郷の棚田プログラムで使用する棚田に、犬鳴豚糞堆肥を提供させていただきました。先日はその棚田に菜の花の種をまき、うまく育てば来年の１月ごろには花が咲く予定とのこと。楽しみですね(^^♪ . . . 本文を読む
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