"bijinkai（美人会）in神戸”～元町中華街～vol.9 ⑫

　
～中華火鍋～
ガイド役の方のご主人おすすめの一品。
お鍋の具材ひとつひとつが丁寧に揚げてあり、お味が凝縮。　
具はもちろんのこと、魚貝のお出しがよ～くでているスープの
何と美味しいこと！

こちらはお親子さんでやっていらっしゃるお店。
サービス係りを仕切るのは気さくな奥様です。
思いがけず、たっぷりお話を伺うことができました。


～タピオカ～
こちらはお店からのサービス。

ご主人と息子さんのお二人で出版したお料理本が人気！
　
～桃李門薬譜　“四十八”～
私も何年か前に入手。
素人でも本当に“簡単に美味しく本格中華が楽しめる”
レシピ本です。
ずっと気になっていたお店。
今回訪れることで本家のお味に出会うことができました。