今日の一品…夏野菜のチーズがけオーブン焼き…dove風

　う～ん…なんて久しぶりの…ひと品…。
前回のＵＰは一年前だって…。
あれこれ毎日作ってはいるんだけど、昨年度はまったく画像撮る間がなかったからね～。

あの頃、生食ばかりしていたズッキーニ、ryujiさんのレシピで利用法をあれこれ教わったので、海老とズッキーニの炒め物をＵＰしたのが前回、その後一年間放置状態だったわけさ～。
いろいろな食材について、せっかく御指南頂いているのにＵＰできなくて、ryujiさんには申し訳ない限り…。

困ったもんだ～。

　さて…今日のひと品は…夏野菜のチーズがけオーブン焼き…dove風…。
夏野菜を切ってオーブンで焼くだけの御手軽料理です。　
盛り付けた状態がこんな感じ…。
　　　　　　　　　　　　　　　

　夏野菜…今回は焼きっぱなしの御手軽野菜なのでトマト・茄子・ズッキーニ・タマネギ・エリンギを使いました…。
インゲン、アスパラ、ピーマン、オクラ、下茹でした新じゃが、南瓜、人参なんかを使っても美味しいです。

　具材は他にベーコンの塊（普通のベーコンでもいい）・溶けやすいチーズ（今回はモッツアレラ入りミックスチーズ）、調味料とスパイスは塩・胡椒（最も簡単なのは味塩コショウ）・バジル・オレガノ・タイム・ナツメグ等（塩・胡椒の他はお好みで）・濃いめの味が好きな人は顆粒コンソメ等少々、エクストラ　ヴァージン　オリーブオイル（わりとたっぷりめ）…です。

ryujiさんなら…ベーコンじゃなくてもっと上等で高級な食材を使うかも…ですが…そこはボンビーなおいらのこと…できるだけ安上がりに作りたい…。
よって…近くのスーパーで手に入る食材オンパレード…。

チーズやベーコンの量を調節すれば、野菜たっぷりのヘルシーメニューに…。
野菜の水分のみなので、焼き上がりに器にできるスープは味わい深く、そのまま、盛り付けた野菜にソースとしてかけて頂ければＯＫ…。

なんと言ってもオーブン料理だから火を使わない…。
夏場にはもってこいの御手軽さ…。

夏野菜の甘味とベーコンの旨味…焼けたチーズが香ばしい…夏野菜のチーズがけオーブン焼き…dove風…。

お試しあれ…！