さしぼこ

今年も山本さんから頂きました。「さしぼこ」です。
これは頂いたうちのごく一部です。た～くさん頂きました。
秋田のご親戚から送られてきたのだと、おすそ分けで。
さしぼこはイタドリの新芽だそうです。
カアチャンが塩ゆでして胡麻ドレッシングで食べさせてくれました。

乙な味です。
そうだ、山本さんはこの前、やはり秋田からの「フキノトウ」を下さったのだった。
そして昨年は、この「さしぼこ」の後にもう一つ、貴重な山菜を下さったのだった。あれは何だったかなあ？
今年はどうだろう。