お客様から「シルクフィルター」を送っていただきました。
きゃろっとの店舗で淹れているのはネルドリップです。
なんかワクワクしますね。早速抽出開始です。
やわらかいシルクの肌触りが、
洗うとキュキュとしたシルク特有の肌触りに変化します。
いかにも高級感とエコ感、こだわり感を存分に満喫できます。
水洗いしてから、ペーパーフィルター用のドリッパーに装着します。
中細挽きのコーヒー豆を入れます
蒸らしをしてから湯を注いでいきます。
お味は、ペーパードリップとネルドリップに間のような感じでした。
ペーパードリップで淹れる、あっさりした味よりは
オイル分が抽出されている分コクが出ていますし、甘みも感じられます。
しかし、ネルで淹れたまったり感、とろーり感はあまり感じられません。
使い込んでいくと又、違った味が出るのでしょうね。
保存方法はネルと一緒で、良く水洗いしてから水に浸けこんでおきます。
時々は煮沸消毒するようにします。
きゃろっとでは毎日煮沸消毒しています。
美味しいコーヒー、こだわりを求めたい人にはオススメです。
この「シルクフィルター」は
塩野屋www.shiono-ya.co.jpさんで製造、販売しています。
興味のある方はどうぞご覧下さい。
ドリップ式でのフィルター比較（あくまでも私個人の比較です）
●美味しさ ●手軽さ ●抽出結果（見た目）
ネルフィルター ★★★ ★ ★★
シルクフィルター ★★ ★ ★★
ゴールドフィルター ★★ ★★★ ★ （にごり感があります）
ペーパーフィルター ★ ★★★ ★★
貴方は、美味しさを追求しますか、それとも手軽さ、カップに入った透明感をとりますか、
コーヒーは嗜好品です。それぞれの生活スタイルの中で楽しんでくださいね。
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