ワイン講座本編が終わるや否や、ほとんどの方が参加いただいて我が家でワイン講座Part2をすき焼きパーティーで開きました。
「元祖 料理男子」の友人のおじ様T氏とS氏がこの夜の料理番です。私にとっては素晴らしく尊敬できるお二人で大親友と勝手に思い色々相談に乗ってもらったり、何でも話せる大切なお二人です。もちろん彼らもワイン講座本編にも参加、間を縫って「ザ・男の料理」を作ってくださいました。
もうすでに、8本のテイスティングを終えている私たちですのでここからは無礼講で狭い我が家にお許しをいただき、本間先生のプレゼントのボルドーのビオの白ワインから始まりすごい盛り上がりでした。
元祖 料理男子のT氏とS氏そして本間先生と私でかなり上機嫌です。
狭くてすみません。。。ぎゅうぎゅうです。
写真には在りませんが、T氏の砂肝のオレンジ煮は絶品で好評でした。すき焼きは大好きな大田屋さんの手切りのお肉で12人で果たして何本のワインが開いたのでしょうか・・・・
最後はこの日のために大切にとっておいた、ガイヤのバレバレスコのGRAPPAで〆てお開きとなりました。
それにしても良くのみ、よく食べ、よくしゃべりました。皆様楽しい夜をありがとうございました。
「神の雫」の登場人物イタリア長介のモデルでもある、本間敦氏は日本リカーの部長さんでもあります。
今日は年に一度の恒例のイタリアワイン講座です。今回はイタリア、ピエモンテ州の「PIO CESARE」の白ワイン3種、赤ワイン5種の試飲を楽しみながらの講座です。
本間先生の「今日はピエモンテ州のワインを全部網羅しましょう!堅苦しくなく楽しく飲みましょう」というご挨拶の後一気に和やかムードに!!
樋口昌孝さんの京野菜だけのバーニャカウダ、野菜の力はすごいです!!
イタリアンプレート、カポナータ、セミドライトマト(午前中に手作りしました!)、イタリアンキッシュ、カマンベールフライ、胃にもたれない野菜中心のプレート。
本間先生からワイングラスの人気ブランドリーデルのケース入りワイングラスを皆さんにプレゼントです!!試飲グラスからこのグラスに移してみると香りが激変!!やはりワイングラスは大切です。
8種類のワインを説明を受けながらの試飲は品種の違いや造り方、樽の使い方、樽木の種類などでワインが大きく変化することを実感できました。
特にPIO CESAREの「Barolo」2002、2003、2004の試飲は素晴らしかったです、特に2004の出来はずば抜けてこんなにもビンテージで違いが出るとは・・ワインは学べば学ぶほど深く楽しいものです。
来年の再会を約束して、講座は我が家に場所を移して2次会へつづく・・