初めてのそば打ち

この夏の私のテーマは十割蕎麦打ちです。
合羽橋で最低限のそば打ち道具を買い求め、待ちに待って今日届いたので、早速初そば打ちしてみました。

水回して菊練りしてなかなか良い生地ができました。

クッキーの伸ばしとはやはり違う、優しく蕎麦生地に聞きながらという感じ。

緊張感！

初めてにしては良しとしよう。
早速茹で、我ながら美味しく打てました。
はまりそうです。