牛タンのこだわり、大阪にこだわり

わけのわからないことを書いています。

意外とこういうわけのわからないタイトルがアクセスがあることを

最近、若い人のブログで知りました。

それはさておき

牛タンです。仙台ではなく大阪の牛タン店です。

月末に出張するので寄ってみようと思っているのですが、

ここの店長のこだわりが半端ではないのです。

なんと仙台の牛タンに魅せられて21年間仙台の牛タン店を食べ歩き、3店にしぼり

徹底研究、修行の末に大阪でお店を開いたという半端ないこだわりのお店です。

しかも、大阪にあったものを開発したとか。

仕入先までこだわったものを提供。

焼肉はなぜか熱くコミュニケーションを取るときにいいというのが私の経験です。

うんと仕事したあと、熱く語り合ってこようと思います。