セロリ入りのザワークラウト

いつもはキャベツで作るザワークラウトに、セロリを入れてピンクペッパーも加えてみた

野菜をざくざく切って、塩を3％振って漬け物容器に入れて常温でほったらかしにしておくだけ

乳酸発酵して酸っぱくて美味しい漬け物になる

白菜の漬け物が終わってしまったのでこれが代用品になりそうだ