ふーゆーがーはーじーまーるーYO

YO　この前寒かった日にT-シャツの上にダウンジャケットきこんで出かけたんです。途中で暑くなり脱ごうと思いダウンを脱いだら、T－シャツじゃ寒いし、きたらきたで暑いで　極端な着こなしを反省した　ぼックンです。でもT-シャツの上に皮ジャンを着こなすトップガンのトムクルーズに憧れるノーブルくんです。

さてトムクルーズをいえば　やっぱり　ルクルーゼの鍋料理ですね！
僕は、この鍋のことをトムルクルーゼとよんでいます。ナイスガイ



本日のお魚料理　あったまります。



薬膳ぽく丸ごと一羽煮込んだプロポ

僕は、朝鮮ニンジンを蜂蜜につけたものを常備していて、疲れたときとかに、お湯でその蜂蜜を溶かしてのむんですが、そのニンジンを刻んだもの、ナツメ、干しシイタケ、もち米、を中につめ
ゼラチンコラーゲンが溶け込んだ、鶏の出汁に　八角、丁子を少しきかせてにこみます！
鶏を手で武者武者食べてスープを飲み、中に入っているお米をスプーンで掘り出しながら、食べ、最後は、雑炊みたくなっている　料理です。
まさにルクルーゼサムゲタンです。

オニオングラタンスープもできたので、皆様おまちしておりまーす。
蝦夷鹿もそろそろ入荷します。

ほんのり暖かい蝦夷鹿のカルパッチョ、
蝦夷鹿のロチ　オニオンコンフィ黒コショウ風味（ソースなし）

を考えております。



ワインショップ晴れてオープンでき頭が軽くなったので、今度ゲリラカレー的に手がすいたときにやってみようと思っています。できたら、またこちらからお知らせさせていただきます。

う～んクリスマスご予約いただいたんですが、まだ決まってないーどーしよー

あ　ボジョレーではないんですが、美味しい新酒２０日に入荷します！

トップガンのサントラは名作です！