★ジャーマンポテトなら食べられる

私は芋類があまり好きじゃありません。さつま芋、じゃがいも、里芋・・・どれもです。
ですから石焼き芋、肉じゃが、ポテトのコロッケ、ポテトサラダなどはあまり・・・食べません。
食べれないほど嫌いなわけじゃなくて、食べれるんだけど、食べる気がしないんです。
あのホクホクした食感がどうもねぇ。でも、食糧難になったらきっと食べると思います。
そんなわけで、じゃがいもはカレーやシチューを作る時に１～２個買うくらいで普段はめったに買いません。
ところが義理の母から、じゃが芋をたくさんいただきまして・・・
このまま放って置いたら、いずれ芽が出て食べられなくなるだろうし・・・どうしたらいいのか？
そこで思い付いたのがシャキシャキのジャーマンポテトです。
これならビールにも合うし、美味しく食べられそう。
　　
材料（２～３人分）
じゃが芋　　　　　２～３個
ベーコン　　　　　適当
玉ねぎ　　　　　　１/２個
おろしにんにく（チューブでOK）１ｃｍ位
サラダ油　　　　　少々
バター　　　　　１０ｇ位
塩・胡椒　　　　　適当
パセリ（乾燥）　　あれば
　　
【１】じゃがいもは皮をむいて５ｍｍ幅程度の半月切りにし、耐熱の器に入れ、ラップをかけてレンジで２分３０秒加熱する。（炒め時間が短縮されます）　
【２】玉ねぎは薄切りに、ベーコンも適当な幅に切る。
【３】フライパンを熱し、サラダ油・おろしにんにくを入れ、玉ねぎ・ベーコンを加えて炒める。
【４】玉ねぎがしんなりとしたら　（１）のじゃがいもを加えて炒め、塩・胡椒（やや多め）で味をつけ、最後にバターを加えてざっとからめたら出来上がり。
［反省点］
美味しかったよ。息子も美味しいと言ってくれた。でも、もっとシャキシャキ感を残すにはどうすればいいのかしら？レンジで２分３０秒加熱するところを、１分３０秒位にしたらいいかな？次回はそれでやってみよう！