創成川の桜を愛でつつ「マルコ本店」へ。

札幌テレビ塔近くの創成川辺りに咲く桜は、結構終盤になってました。

そんな桜を愛でつつ、近くの「マルコ本店」へ。

今回は「梅キュー」から。

これさえあれば、酒呑みは安心します。

ササミの梅に、ひな皮の塩。

ぽんじり牛蒡と、鳥精を共に塩で。

豚精と、カシラはタレで。

いつも通り、ビッタビタに絶妙な焼き加減です。

イカ刺しも。山わさびがたっぷり。

締めにはつくねを塩で。

噛むと肉汁が溢れました。

今回も、お見事な品々でございました。