作ってみたかった「ベラベッカ 」。初めて作ってみる。
ドライフルーツを家にあったコアントローに漬ける。
一晩とあったけど、結局数日漬けることになった。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/d6/112875643c1768b1ee64838c36f3a937.jpg)
スパイス 数種類とカリッと焼いたナッツ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/7b/a29062bc1ad356deae0ad7eae3e8164f.jpg)
発酵させたパン生地。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/ce/c6830d653b751f2564f55dee911bf3bb.jpg)
これらを粘りが出るくらいに混ぜる。
ほとんどフルーツとナッツで、パン生地はつなぎの感じ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1d/97/7f50c59a88f6e2a2539c9426bc9bff38.jpg)
棒状に成形して焼く。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/87/a465eba5afd75ab3831a58250885f7a7.jpg)
焼き上がりにシロップを塗って、完成〜
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/c9/f47958623e836e2b0eb496dd3edd7f4d.jpg)
冷えるとけっこう硬くなる。
スライスした断面。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/1d/55296c1cc8ddaa5abbf054639acbc334.jpg)
スパイスが効いたフルーツ&ナッツで、お菓子というよりおつまみみたいな・・・
アルコールも効いてて、ちょっと酔いそう。(私、弱いので)
ちょっとスパイスきついかな、と思ったので、来年は少し控えてみよう。
漬けるお酒も変えてみよう。作る量は半分でいいな。
食べた夫は「ゆべし(柚餅子)みたい。」
ドライフルーツを家にあったコアントローに漬ける。
一晩とあったけど、結局数日漬けることになった。
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スパイス 数種類とカリッと焼いたナッツ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/7b/a29062bc1ad356deae0ad7eae3e8164f.jpg)
発酵させたパン生地。
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これらを粘りが出るくらいに混ぜる。
ほとんどフルーツとナッツで、パン生地はつなぎの感じ。
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棒状に成形して焼く。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/87/a465eba5afd75ab3831a58250885f7a7.jpg)
焼き上がりにシロップを塗って、完成〜
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冷えるとけっこう硬くなる。
スライスした断面。
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スパイスが効いたフルーツ&ナッツで、お菓子というよりおつまみみたいな・・・
アルコールも効いてて、ちょっと酔いそう。(私、弱いので)
ちょっとスパイスきついかな、と思ったので、来年は少し控えてみよう。
漬けるお酒も変えてみよう。作る量は半分でいいな。
食べた夫は「ゆべし(柚餅子)みたい。」