残っているレモンでママレード!
薄くむいた皮の千切り、むいた実、白い部分と種。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/05/7c1e5aa9b5e77a6f9ee5567beafe9b56.jpg)
白い部分と種は少量の水を加えてペクチンを煮出すのに使います。
レモンをむくと、果汁が手の傷にしみて、ものすごく痛い。
それくらい酸が強いってことだね。
皮はアク抜きをして、皮と実にはちみつと砂糖を加えてコトコト。ペクチン液も加えます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/65/05/e4aae7892875ca82f1a4ba469e46cd63.jpg)
で、出来上がり~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/57/bd/88dcdcc584762dc09e35362ea0dfbd2b.jpg)
皮をたくさん使ったので、かなり大人の味♪
この苦味が好き。
最近、食パンに塗るものとしてマイブームなのが、マヨネーズにママレード。
そう言うと皆に気持ち悪がられるけど、美味しいよ~~
薄くむいた皮の千切り、むいた実、白い部分と種。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/05/7c1e5aa9b5e77a6f9ee5567beafe9b56.jpg)
白い部分と種は少量の水を加えてペクチンを煮出すのに使います。
レモンをむくと、果汁が手の傷にしみて、ものすごく痛い。
それくらい酸が強いってことだね。
皮はアク抜きをして、皮と実にはちみつと砂糖を加えてコトコト。ペクチン液も加えます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/65/05/e4aae7892875ca82f1a4ba469e46cd63.jpg)
で、出来上がり~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/57/bd/88dcdcc584762dc09e35362ea0dfbd2b.jpg)
皮をたくさん使ったので、かなり大人の味♪
この苦味が好き。
最近、食パンに塗るものとしてマイブームなのが、マヨネーズにママレード。
そう言うと皆に気持ち悪がられるけど、美味しいよ~~