秋のひなびた一品

カレンと近所を歩いていると、かすかに漂ってくる香りは・・・金木犀！
あたりを探してみたら、銀木犀に蕾がついている！

さっそくわが家の金木犀を見に行ったら、ありました♪


金木犀が咲くと、秋になったなぁ～って思うなぁ。

畑にはサツマイモが茂っているけど、掘るのはもう少し後かな？
大きく育って欲しいもん。


それで、サツマイモの茎を料理してみました。
サツマイモの茎が食べれることを知ったのは、息子の幼稚園の芋ほりの時。
園児のお母さんが茎をせっせと集めながら「茎も食べられるのよ～」

へぇ～と思って、私も持って帰って作りました。
が、使う部分を間違えていたのです。。。

一直線に伸びた太い茎からたくさん出ている葉と茎。


食べるのは、たくさん出ている葉がついている茎。
私はそれを落として、長い茎を使ったのでした。。。

これが間違いだと知ったのは、２年くらい前。
15年くらい間違えたままだったけど、1回しか作らなかったから問題はない。（笑

茎を集めて、葉を切り落とす。


茎の皮を剥いて、


ポキポキ折って、水に浸す。蕗と同じですね。


醤油、みりん、だし汁で炒め煮にして、出来上がり～
唐辛子も少し入れました。


夫は一口食べて、「美味しくはない。」ほとんど残した。
次男は食べながら「蕗？」
サツマイモの茎と聞くと、「貧乏臭いなぁ」と言いながら、完食～

食物繊維が多そうで、体にいいと思うけどねぇ・・・
次回、作ることはあるかな？？