2018年の幕が開き、外は冷たい風が吹く日々。
お正月は、友人・親戚・家族と顔を合わせました。
そして、4日は事始め。今年のやりたいことスタート日。
山庭を熊手で掃除。ボケの剪定。
筆と鉛筆を持って、花のスケッチ。
イタリア語の練習問題を解き、新海誠監督「言の葉の庭」を見る。
さて、 手作りで作るものの筆頭といえば、乾燥食品。
畑の野菜や果樹でいろいろな手作り品ができました。
ウコン。
春ウコンと秋ウコン（写真）。秋ウコンは色がオレンジ。
春ウコンの方がたくさん収穫できました。肝臓に良いと聞き、毎朝煎じて飲んでいます。
寒風にさらし、ようやく完成。秋の方が色が濃くて、おいしく感じます。
干し柿。保冷庫に入れておいたら、最初は黒っぽかったのですが、白粉がふいてきました。
乾燥芋。親戚に持っていったら、紫の乾燥芋が人気でした。
切り干し大根。1本分で、たったこれだけ？ 体に合わせて、太めの切り干し大根を作ります。
今年はそれに加えて、イチジク・白い桑の実（写真）・クリで何かおもしろいものを作ってみたい。
ところでこの白い桑の実、糖尿病にいいとか、、、。
とっても甘くておいしいのでバク食いしてしまい、乾燥する分が残ってない！なんてことになるかも。
