いよいよ今日と明日で最後の営業。
大海戸の歌声と
餅つき
年越し蕎麦はまだ残っていますが、
お店は来年の２月末までお休み。
何とかつぶれずに（店と体の両方）
やってこられて、よかった。
最後なので、チョット奮発して
ユリ根のきんとんを作りました。
ユリ根をよく洗って、汚れたところを取り除き、
鍋で茹でます。
温かい内に裏ごしをして、
砂糖と塩少々で練れば出来上がり。
仕上げに茹でた黄身を砂糖で味付けして
これも裏ごしをして、
きんとんの周りにまぶして完成。
ついでに山菜おこわも作りました。
今年も１０ヶ月ありがとうございました。
一年の垢をきれいに落として
来年は新鮮な気持ちとからだでやっていきたいと思います。
