ゆったり のんびり

身の回りのことを綴っています

鶏胸肉

2022-01-25 | 料理


息子がお弁当の脂っこいおかずを嫌がるようになってからは胸肉派になりました。
だだし胸肉は火が通るとパサパサで始めの頃は残念弁当でした。奥薗さんの万能方式を知ってから腕が上がった気分です。
今日は夕飯に胸肉の味噌漬け、ネットの引用です。
味噌だれ(胸肉 2枚漬けた)
味噌   50g
マヨネーズ 30g
酒     15g
砂糖    15g
にんにく(チューブ)2センチ
胸肉を 1.5センチくらいの厚さに切ってタレにつける。
油を引いた冷たいフライパンに肉を並べ弱火でスタート、蓋をする。下側半分色が変わったら肉を返して蓋をし4分くらい焼く。焦げるのを警戒したら水気が出てしまった。もう少し味噌味がした方が良いかな。薄味だが息子はニコニコ。
冷凍の柚子の皮を天盛りにした。
マヨネーズが肉を柔らかくしているそうだ。お酢の匂いは無し。次は生姜摺り下ろしも入れよう。
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サンドイッチ

2022-01-25 | 料理




名古屋のコンパルのサンドイッチが美味しくて真似しようと思っていました。
以前作ったらパンを焼くのを忘れていた。
目玉焼きと残ってるケチャップポテトも挟んだ。自分の中ではNo.1の盛りになりました。
ラップで絞めたらトーストが裂けそう。
昨日残業で 11時前に帰宅した息子、今日は遅く行くそうです。だから昼飯は軽めのパンにしました。
毎日お弁当で時間とお小遣いの節約になるけど好きなものを食べられるのは土日しかない、と主張してくる。だから休みの日は自分で肉肉しいもの、麺もの(特にインスタントラーメン)を、そして私は今の時期、鍋を作ってます。
私は今日から臨時休業。






2022.4.14(木)
息子はお別れ会。お弁当はサンドイッチ。きゅうり、トマト、のらぼう菜炒め、蒸キャベツの野菜をてんこ盛り。前回の厚みを超えたと思って写真を撮った。




2022.10.4(火)
お店のフルーツサンドを見ると食べたいと思うけどちょっと高い。自分でシャインマスカットとブリーチーズでサンドイッチを作りました。冷蔵庫のチーズの熟成が進んで酸味が出てシャインマスカットの甘さが負けてた。粒丸ごとは見映えは良いが食べにくかった。

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チョコレート

2022-01-24 | 日記

来月はバレンタインデーが来ます。
何年もポッキー一途でしたが、甘いチョコは肥満の元だと気づいて、70%カカオに心変わりしたのが昨年末です。カカオ含有量の多いものは苦みがあって口がシワーとなります。今の私には70%台がちょうど良いようです。
ミルクチョコは1つ食べると後引いてもっと欲しくなりますがカカオが多いと一つで満足します。カカオの味が濃くて甘さが少ないからでしょうか。
ブルボンばかり買っています。


2022.2.13{日}
ロッテの72%チョコレート。ブルボンからちょっと浮気します。私に2%の違いがわかるのか?


2022.2.27(日)
アリオで購入。カカオ70%。キューブ型。製造は正栄デリシィ。工場直売に行ったらお得だった。


2022.3.3(木)
イイダで購入。CGCだけど名糖産業が製造。カカオ73%。キューブの形。


2022.3.19(土)
森永製菓カレドチョコ、カカオ70%。薄型。甘さ控えめで渋い。


2022.3.21(月)
ライフのプライベートブランド、ひとくちチョコレート、カカオ70%。キューブ型。大袋もある。甘さ控えめで渋い。


2022.3.28(月)
OKストアで購入。ブルボンハイブレンドカカオ70。いつものパッケージと違う。イメチェンしたのかな?


2022.5.1(日)
千葉県長柄町のスーパーハヤシで購入。不二家のカカオ70%。キューブ型。主に息子が食べたから印象がない。カカオ70%の苦さや甘さ少なめに慣れて、これが普通に思う。
ドライフルーツの南信州菓子工房にハマった時があっていろいろな製品を見つけるのが楽しみだった。今もこの会社は好きで買っている。チョコも続きそうだ。自分も普通のチョコよりも70%の方が好きだったとは。でも苦い80%にはならないと思う。


2022.6.5(日)
ロッテの乳酸菌ショコラ。3種類(ミルク、ストロベリー、カカオ70%)28枚入り。どれかが多い。 一日 1枚で4週間。サプリ扱いでヤクルトの一本分の乳酸菌と同じと考えれば良いかな?甘いチョコ一個4gでは満足出来ないけどカカオなら自分に言い訳して我慢させます。お菓子と考えるとお煎餅、クッキー、アイスも食べてしまう。


2022.9.25(日)
夏も終わり秋が始まりました。チョコが買えます。
ロッテの乳酸菌ショコラ春と内容が変わっていた。ミルク、カカオ70%+クランベリー、カカオ70%の3種。甘いチョコが減ったけどクランベリーの甘味で渋さを感じない。


2022.11.7(月)
チョコはパリパリの食感が好きで冷蔵庫に入れてます。お菓子袋の中のお煎餅は覚えていてもチョコの存在を忘れてしまいます。家族がつまんで私の口に入らないことが多いです。
密かに自分用にスーパーで買いました。カカオ70だけで良いのに他の2種もカゴにイン。製造はロビニア、販売は正栄デリシィ。また直売店に行きたいな。


OKストアでカカオ72のブラックサンダーがありました。安い、大量、美味しいのお得チョコです。


2022.11.17(木)
OKストアのベルギー産のチョコ。私は外国のより日本の方が美味しいと思います。ベルギーのGODIVAが世界的に有名だから他のメーカーも品質が高いのではないかと思い買いました。一山の線が大きくてさらに半分に割ってちょうどいいです。明治みたいに小さいと調節が出来るのに、やっぱり外国籍は大雑把だと感じました。
85%もありましたが苦味の想像が出来ません。甘夏の皮の甘いのを作る頃まであったら買おうと思います。


2024.1.20(土)
久しぶりの70%チョコ。夏が長く暑すぎてチョコの気分では無かった。春日部薬局セキで買った不二家製。名前が長い。以前の包装を変えたのか?



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茎ブロッコリーNo. 14

2022-01-20 | ベランダ栽培


月 1回の肥料、3ヶ所にスプーン 1杯ずつ。はっきりブロッコリーの芽が分かるようになった。でも2月に収穫出来るのかな。
虫と戦った最後の黄色の葉っぱを取った。
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国際宇宙ステーション

2022-01-19 | 日記
 14日(金)の帰り道17:43頃ISSを見かけた。予測を確認すれば良いのに今になったから更新されてた。ISSは何ヶ月も見ていない。昨日が観測日和だったそうです。残念。
その晩、携帯の星座表は小さいから紙に星座の主要な星、色を書いて自分なりの星座表を作って屋上で冬の大三角を見た。一応満足した。
今日は満月の十六夜いざよい。2022年最初の満月は地球から1番遠いマイクロムーン(逆に1番小さいから)。アメリカではウルフムーンと呼ぶそうです。寒空の満月に狼の遠吠え似合います。
帰宅途中、直線道路の延長上にいる月が映画の一場面のようできれいです。満月の日は写真を撮る人を橋や土手で見かける。今日の人は直線道路に電車も入れていた。さすが、センスがあると切り取る景色が違う。
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