ポーランド料理

サッカーWC、日本の決勝Ｔ進出目前になりました。28日は対ポーランド戦です。
ポーランド料理を作りました。ビゴスの予定でしたが暑くなってきたのでメニュー変更です。ポーランドは日本のように蒸し暑い気候ではなさそうです。


ゴウォンプキbyポーランド政府観光局と××おの××さんの複合です。ロールキャベツのひき肉にご飯が入ります。ピクルスも一緒に巻き込みますが酸っぱいのが苦手な家族の為に別添えです。
手放しで美味しい。ウチはいつもしょう油味でトマトは始めて。トマトの酸味が無くてロールキャベツからスープだけ独立させても良いくらいまろやかでコクがあります。ピクルスはスイートタイプにしたら家族は受け入れてくれました。お寿司のガリと同じ存在かな。

ポーランド風肉じゃがby rynbasketsさん。ポーランドソーセージは私の近辺では売っていません。角切りベーコンがあったので代用です。人参も入れました。何ちゃって肉じゃがになりました。そして水を多くしてスープにしました。具沢山の美味しいスープになりました。諦めたビゴスに近づけたくてザワークラウトを添えました。ザワークラウトは私は初体験。香りや酸っぱさ、香辛料にビクビクしてひと口食べたら美味しい。スープにたくさん入れても美味しく食べられました。
ポーランドは冬場に作る料理が多いと思いました。寒くなったら作ってみたい料理がいくつか見つけました。冬が楽しみです。

決勝T進出、おめでとうございます。残り時間の使い方にブーイングが出ました。これも次に進むための作戦と思います。解説から西野監督の勝負にこだわった決断だと知りました。

セネガル料理

明日はサッカーWC、対セネガル戦です。
セネガル料理を作りました。


マフェby africookさんです。ガラムマサラの代わりにS&Bの赤缶、ピーナッツバターはスキッピーのクランチタイプを使いました。インドカレーとは違って香辛料が強くなくピーナッツの優しい甘みがあって良いです。新しいカレーを知りました。

ヤッサby africook さんです。マフェが鶏肉だから魚カジキマグロに変えました。これもご飯にかけて食べますが、サラサラなのでスープとして食べます。パプリカとズッキーニで野菜の種類を増量しました。初めての味です。想像したよりはるかに美味しいです。レモンの香り、酸味、マスタードと唐辛子の辛味が食欲を増進させます。夏も冬もOKです。

africookさん、美味しいレシピをありがとう。新しい料理を知りました。

素晴らしいです、同点。セネガル戦は心配でした。頑張れ！日本。

ランNo.78

おはようございます
検診結果は体重増加。梅雨の涼しい時に運動します。
5キロ 38分

レンジパン

レンジで発酵させるパンを見つけました。1時間で出来るそうです。
パン教室で発酵は時間がかかるものと習ってきました。ウチでは発酵器がないので冬場は特に苦労します。レンジならそれほど気を使わなくても済みそうです。
レシピはしゃなママさんです。白パンを丸パンに変えました。


1回目。初めてのため1時間以上かかった。手順を間違えてベンチタイムと分割が逆になった。結果、出来たパンのクラムの膜が厚くなってしまった。


2回目。手順を確認しながらやっぱり1時間以上かかった。水が多かったので手にベタ付く。サラダ油を手に付けて丸めた。出来たパンは気泡が細かいふわふわなパンになった。バンズみたいな広がったパンが焼けた。
レンジパンは気軽な感じで作れるのが良いです。私みたいに「あらっ？」と思ったら、すぐにリベンジして疑問や失敗の再確認が出来ます。何より、朝、焼きたてが食べられるのが一番いいです。
レンジパンハマりそう。しゃなママさん、ありがとう。上手になるように復習するね。

コロンビア料理

今日はサッカーWC.対コロンビア戦です。コロンビア料理を食べて日本を応援します。
ギサド デ ポーヨ by xiao xiaoさんのレシピです。手羽元の代わり鶏モモ、トマトが少ないので人参追加、クミンシードは瓶にあるだけと本場とは離れたものになりました。クミンの香りがして外国にいる気分になります。そのままだと優しい味ですが肉にレモン汁をかけたらさっぱりして食が進みました。
アヒアコ by gojihanokiさんのレシピです。コーンは缶詰で代用。ピーマンは無しです。優しい味で美味しかった。子どもから高齢者まで好まれるスープだと思います。レシピ通りトウモロコシの輪切りならもっと甘みがあったんでしょうね。
なんちゃってコロンビア料理になりましたが我が家に合う味でした。
美味しいレシピ、ありがとう。

やったー、おめでとう、サムライJAPAN.