蓮月
2023-02-28 | 日記
道路や水道工事でいつもの道が通れず知らない道を方向感覚だけで走っていたら餃子工房がありました。中国料理世界大会チャンピオンが餃子を作っています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/85/748916ab935d3a6d596eb173226b53c1.jpg?1678929248)
焼き餃子と水餃子があり、冷凍品の焼き方、茹で方の説明とパンフレットをくれました。
乃木坂にお店があります。日本人と中国人で運営している本格的な餃子です。
今は冷凍庫で待機中。
2023.3.7(火)
3月7日は餃子の日、蓮月がTV番組の取材を受けていました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/85/748916ab935d3a6d596eb173226b53c1.jpg?1678929248)
2023.3.16(木)
蓮月と養和軒の両方を焼いた。
蓮月(右)はそのままでも甘味がある。養和軒(左)は味が薄くタレが必要。
2023.4.5(水)
今日は水餃子。両方ともコロンとした形。
蓮月は羊の肉。養和軒は一般的な具で食べやすい。どちらも皮から手作り。水餃子はつるんといるからたくさん食べられる。