パン生地とハチミツ

ハチミツを入れてホームベーカリーで天然酵母パンを焼いたら、ぺしゃんこな焼き上がりでした。砂糖だと大丈夫です。なぜかなー。原因と対策を知っている方、教えてください。

モヒンガを習いました

ミャンマーの家庭料理です。
ミャンマーは仏教の国でアウンサンスーチーさんとビルマの竪琴が私の知識です。だから良く知らない国の１つです。
モヒンガを調べたらミャンマー版カレーみたいな印象を受けました。カレー好きな私ははずす訳にはいきません。
魚、豆が入った煮込み料理で、仕上げの唐辛子とパクチーは少しだけのせて頂きました。香辛料やナンプラーはさほど強くなく食べやすかったです。先生が日本人向けの味にしてくれたのかも。モヒンガは米麺にかけるものですがご飯でも十分美味しいです。ジャスミンライスも用意してありました。
付け合わせにお茶のサラダ、ラペットも出されました。お茶の葉が柔らかく、お茶の味がします。これにも豆が使われていて、ミャンマーの人は豆をたくさん食べるのがわかります。
家に帰ったら家族に香辛料の匂いがするねと言われました。にわかミャンマー人になりました。

ノウゼンカズラ

濃いオレンジ色の目立つ花です。夏の日差し合う色です。名前は職場の人が教えてくれました。

ココアシフォンケーキ

ココアシフォンケーキはココア生地が合わさるとメレンゲがみるみる消えてしまうという体験談に尻込みをしていました。
今日は女子サッカーなでしこジャパンも一発試合です。私も怖じけずに挑戦しようと試合のアナウンスを聞きながら作りました。
なでしこ、勝利。私も成功。良かったー。
レシピはクックパッドのみるくとここあとももさんです。オーブン付属の料理本は卵黄が余るので始末に困るのです。以前みるくとここあとももさんの他のシフォンケーキを焼いて美味しかったので、このレシピにしました。作り方も分かりやすく丁寧に書いてあります。今、カップの上で冷却中。

濃厚なココアが大人の味でおいしかったです。レシピありがとうございます。

日本ハムのスライスハム

おはようございます
毎日お弁当のサンドイッチの中身を考えるのが大変です。レパートリーが少ないんで困っています。卵、チーズ、ハムのローテーション。これから暑くなったらどうしようか悩んでしまいます。
昨日、日本ハムのスライスハムのパックを開けたら占いみたいな事が書いてありました。今日もです。(連日ハムサンドがわかってしまいましたね。)普段はメガネをかけないので細かい物が見えません。今日はメガネをかけました。占いではなくて、スライスハムの気持ちが書いてありました。
これは日本ハムのスライスハム担当者の気持ちだなと思いました。朝の一言にニッコリしてお弁当を作っています。明るく温かい一言を楽しみにパックを開けますね。担当者さん、ありがとう。

2019-12-16（月曜）

ニチレイの６種の和惣菜をカップから出したら底に応援メッセージがありました。頑張って！はうれしい、でもこの『むりしないでね』は張り詰めた気持ちがほぐれます。

そう言えば牛乳パックを開いたところにもお礼メッセージがあります。開かないと表れない部分です。

隠れメッセージには会社、担当者の優しい心使いをを感じます。