いよいよ路上デビュー

仮免許の合格後、なんだか怖くて路上運転を伸ばしていました。
教官の指示がタイミングよく思っていたよりうまく通行の波に乗れました。
次回は環七だそうです。ドキドキ

秋の和菓子

和菓子を習いました
人麻呂。干し柿の形で名前の由来は柿本人麻呂からきました。
羊かん巻。白あんを厚みの薄い羊羮で巻きました。
かおり焼。バターのやさしい香りの洋風な生地で栗あんを包んでいます。
習うだけで、家では全然作っていません。もったいないよね。

いよいよ第二段階です

仮免許が合格したら、気が抜けてしまいました。台風12号で天気が安定しないのを口実に教習所をさぼっていました。昨日、やっと学科を受けてきました。路上は怖くて、まだ覚悟ができていません。
大きなパウンド型で山食パンを作りました。300gの粉で４分割にして型に詰めました。2分割は習ったけど、この場合真ん中の2個の巻いた渦をどっちに向けようか迷いました。中心から2個ずつ外側に向けました。電気オープン250度に余熱して200度30分焼きました。途中、焦げたかなと思い、出したくなりました。先生のアドバイスを思い出し我慢しました。すると、焼き色もしっかりついて、香ばしい香りがしました。型離れもよかったです。冷めたら我慢できず、二山食べてしまったのです。
食パン型欲しいね。