東京ポレ

昨年、サヴィニーでお世話になったマダムがお正月で帰省中の為、収穫仲間で東京ポレ(ポレとは、ブルゴーニュ地方の醸造家達が収穫の打ち上げの事を表す言葉です)。

大好きな仲間との新年会、美味しいワインとお料理と…。
幸せいっぱいでした

みんな。今年もそれぞれに頑張ろうね！


昨年、サヴィニーを訪れたというシェフの鈴木さんのお店epiにて。

多分、15名も入れば一杯なのかな？
こじんまりした温かみのあるステキなお店でした

味付けは、お店の雰囲気の通りの優しくホッとするお味です。

こちらのスペシャリテはムール貝だそうで…。
田舎蒸し、ムール貝はとってもとっても新鮮！トマトやセロリ、お野菜とのハーモニーでスープがとっても美味しかったです
このスープでリゾットつくったりなんかしてくださるサービスがあれば、なお幸せ

お店の皆様は、とってもフレッシュ！
私が遠い昔に置いてきた瑞々しさ、若々しさがはじけてます

シェフは、ワインが大好きだとの事。それもブルゴーニュが大好きだとの事。

そのせいか、ワインリストは殆どがブルゴーニュ。
必然的に価格帯がちょっと高めになっちゃうかな？

ブルゴーニュワインって、造り手さんによって同じアペラシオンでもイメージが変わるから、お奨めの仕方も難しいだろうな～。

最近、友人にワインの選び方に関して質問がありまして。

ワイン屋さんに言って、具体的にこうこうこういうワインが欲しいって言っても、自分の思う通りのワインを薦めてくれる事が無い、っていうんです。

確かに…。結構それって難しいのかもしれないですよね。

結構、人によって味覚も違うし。
好きな物に関しては思い入れも強いし。

でも、１０００円代のワインならまだしも、３０００円、ましてや５０００円出すなら、好きなワインに出会いたいものね。

ましてや…。
フレンチレストランで５０００円以上出す（ほとんどこれを軽く超えますが）場合は、色々リクエストに答えるのは、大変なんだろうな～～～～。とふと思った次第。

ソムリエさんを特に置いてらっしゃらないようですが、その点はどうなさってるのかな～？って想像を巡らせる私。（今回は、プロがいたんで、勝手に選べましたから）

説明するマニュアルとかを置いてるのかしらん。
きっと、シェフが説明なさるんだろうな～～次回は、選んでいただこう～っと



って、話は、ずれずれにずれてしまいましたが…。

このブログを読んでくださってる皆さんは、ワイン屋さんやレストランでワインを選んでもらって、満足する事の割合、どのくらいですか？
良かったら、教えてくださいね～

深大寺参り

一旦家に帰り、今年から再び家計簿をつける事になり、『李家幽竹の風水家計ノート』を購入。
風水パワーで、上手にお金を回して行けるよう頑張ります！

その李家先生によりますと、2011年は『金』の年。『金』の年というと、「貯める」事をイメージしますがお金を使う事で循環し、増えていくのだから、自分に有益な物に惜しみなくお金を使うのだそうです。
見栄やお付き合いなので仕方なく…とかは厳禁なんですって。

だからね。しっかり家計簿つけて、お金の使い方を１から考え直します


その本、というか家計簿に「今年は、いつもお参りしている神社に加え、お寺にお参りしましょう！」とあったので、長年気になってた深大寺へ。



実は深大寺の萬霊塔に初代ワンコである太郎が眠っているのだ。　

ご近所の血統書付の柴犬（スピカちゃん）雑種の赤ちゃんを産んで「誰かにさしあげたい」と聞き、サラダ油をお礼に渡し引き取ったのが中二の時。
高三の時に、当時流行ったパルボで急死。(今は、予防接種があるからかかる事はまず無くなりました。)
あの朝の事は今でもビデオに撮ったようにしっかり覚えてます
あまりのショックで、高校を休んだっけね。

合同墓地に眠る太郎と少しお話してきました

深大寺でランチはもちろん深大寺そば。他ぬき蕎麦を頂きました。　

んだんだ！ここは『ゲゲゲの女房』で何回か出たよね。
『ゲゲゲの女房』に出た饅頭だの、お土産だの、半年経ってもゲゲゲの人気は衰えず。

　　　　

そんな私もお饅頭頂きました。　　

蕎麦の風味が効いてて美味しゅうございました　

はぁ。なんだかホッとした。

「わたしの～～～お墓のま～～えで～～～。泣かないでください～～」とは言っても、なんとなく…。
太郎は私や母（いや、私じゃなくて圧倒的に母が好きだったか）の傍にいるとしても、深大寺さんに太郎を眠らせてくださってる事、何年もお礼言ってなかったもんね。

太郎～～、又、逢いに来るね！

初詣

実家に帰っていたので、遅くなっちゃいましたが、今朝氏神さまに初詣。

昨年のお礼と、今年のお願いをしてきました。


秋でしたか。浅草寺に行った時、大吉が出たので(あそこでは、凶しか引いた事がない)、暫くは引くのやめようと思ってましたが、やはり年の始めですし、引いてみました。

末吉。

うん、そうですよね。
今は我慢の、いや、まさに一度花は散り、実をつけるためにじっと努力する時です。


最初は辛いけど、ちゃんと実を結びます！なんて、神様から素晴らしいお年玉をいただきました！


大切な友人の一人であるKからの年賀状に『願わなきゃ叶わないよ』とありました。
そうだね、ありがとう