山芋の煮物

採れたて山芋を煮ました。

お味は、サツマイモのようなホクホクした感じです。

山芋はすって食べるのが一番と思っておられる方、ぜひ煮物にしてみてください。

別物のようなおいしさがあります。

昆布だしでさっと煮て、味付けはみりんと薄口醤油を使ってください。

上品でしまった味に仕上がります。

本当はきれいに皮をむいた方がいいのですが、新鮮だったので、たわしできれいにしただけで煮ました。

これは見た目より味です。

お試しあれ。