2024・9・5（木）…「手打麺や 大島」＠高松市「かけうどん」

　それから、同じく高松市にある、「手打麺や　大島」で「1玉（かけうどん）」（320円）を食べた。

　玉数を伝え、丼に入れられた麺を自らデポで湯通し、温か冷のスープを注ぐスタイル。

　スープは温かなスープで。

　旨みを感じるバランスがいいなって思えるスープ。

　モチッとした食感のしっかりとした麺からスープの旨みを感じ取ることができた。

　3度目ぐらいの訪問でした。

　☆4.0

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