「麺ライフ」の日記

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2023・2・10(金)…ゴッドハンド@高松市「かけうどん」

2023-02-10 17:58:27 | 食・レシピ

 それから、同じく高松市にある、「ゴッドハンド」で「かけうどん」(250円)を食べた。

 14時頃の訪問で、天ぷら類はすべて売り切れていた。

 魚介系ダシの良く効いたほんのり甘みを感じる醤油スープ。

 詩かりとした麺とスープとの絡み、相性はまずまず。

 ☆4.0

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2023・2・10(金)…「手打うどん 風月」@高松市「かけうどん」

2023-02-10 17:55:22 | 食・レシピ

 用事を済ませてから、高松市にある「手打うどん 風月」で「かけうどん」(500円)を食べた。

 料金現金前払い制の一般店。

 ほんのり魚介系のダシが効いたとても旨みを感じる醤油スープ。

 温でもしっかりとコシを感じる麺。

 麺からスープの旨みが感じられ、麺とスープとの相性もとてもいい。

 とても美味しい一杯でした。

 ☆5.0

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2023・2・10(金)…「らぁ麺 すずむし」@高松市「すずむし風中華そば醤油」

2023-02-10 17:51:54 | 食・レシピ

 それから同じく高松市にある「らぁ麺 すずむし」で「すずむし風中華そば醤油」(880円)を食べた。

 優しく複雑な味わいの醤油スープ。

 味わいのある極細だがしっかりとした麺にスープがよく絡む。

 具材は、低温調理された大きなチャーシュー2枚、シナチク少々、小ナルト1切れ、海苔1枚。

 ☆4.0

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2023・2・10(金)…「手打うどん 大蔵」@高松市「温かけうどん」

2023-02-10 17:48:32 | 食・レシピ

 今日の昼食は、高松市で。

 「手打うどん 大蔵」で「温かけうどん」(500円)を食べた。

 ほんのり甘さと旨みを感じる醤油スープ。

 温でもコシを感じることのできるツルリとしたしっかりとした麺。

 タブレットで注文をする一般店。

 ☆3.5

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