2019・5・31（金）…㈱今森製麺所「出石そば」

　今日の昼食は、兵庫県豊岡市出石町にある、㈱今森製麺所が製造元の「出石そば」をつけ汁で食べた。

　半生の麺は、そば粉よりも小麦粉の配合割合が高い麺。

　ほんのり蕎麦の味を感じ、少しボソッとした食感の麺。

　添付の濃縮タイプのツユは、もうちょっと旨みが感じれればなって印象でした。

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　このツユを使用

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