2014・11・28（金）…㈱みやげ山海「新そば」

　今日の昼食は、松江市にある㈱みやげ山海が販売元の「新そば」をザルそばで食べた。

　ツユは添付の濃縮タイプのツユを使用。

　小麦粉よりそば粉の使用割合が多い黒味を帯びた麺は蕎麦特有のボソッとした食感の麺。

　蕎麦のこの食感は好きである。

　添付のツユはクセを感じないオーソドックスなツユ。麺との相性は良いように思えた。

　蕎麦湯はそれほどでもなかったけど、納得の美味しい一杯でした。

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