夜食に、明星食品㈱が製造元のインスタントカップ麺「横浜ラーメン 六角家」を食べた。
家系ラーメンのスープらしく、茶色がかった濃いスープ。味的にも家系のエッセンスを感じる。
麺はとてもツルリとした麺で、スープとの絡みがもう一歩に思えた。
3枚入っている海苔と、ほうれん草の味付けは、まさに家系によくある味付けそのものと思えるほど。
あと、チャーシューが1枚。
スープ、ほうれん草、海苔と、わりと家系ラーメンを忠実に再現しているなと思えた一杯でした。
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