2011・12・14（水）…石見銀山農業協同組合「石見銀山 生そば」

　今日の昼食は、島根県大田市にある石見銀山農業協同組合が販売元の「石見銀山　生そば」をザルそばにして食べた。

　ツユは添付のストレートタイプのツユを使用。

　小麦粉より、そば粉の使用割合が多い麺は、実の外側部分を多く使った、出雲そば特有の濃い色をし、ゴワットした食感の麺。

　添付のストレートツユとの相性は、まずまず良いように思えた。

　12月も中旬であるが、日中はまだ暖かなので、ザルそばでＯＫ。
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