白山麓そば街道をゆく
平日は絶対行けないので気になっていた白山麓方面へおでかけ
気合い入れすぎで11時まえに到着
でも、どうぞ入ってお茶でも・・のやさしいお言葉をいただき店内へ
おすみ花(限定品)
こだわりの10割に食用の炭も練りこんであるそうです
つるつるっと食べやすいきれいな麺です。そばつゆは少し甘め
こちらは、御前そば(限定品)
蕎麦の芯だけを使ったそば。透き通るような美しい麺
つるつるつるつるつるつるつる・・・
花川さんの、ねぎもわさびも突き出しも・・・きれいでした。箸置き↓の花とほうずき
支度中の看板を裏返しに出てこられたご主人に、↑なつめをいただきました
少し茶色くなった実はすでに食べごろです
つきだしは地元の素材を使った奥さんのお手製だそうです
自家製の天かすを使った、山菜たぬきも気になっています
また、おじゃまします
そば処 花川
白山市吉野ウ17
TEL076-255-5007
営業時間11:00～17:00 ※売切次第終了
定休日 木曜/祝日は営業
春に植えた苗が、たわわに実り、収穫の秋でございます。
絶好の稲刈り日和。
去年の2倍の面積の田んぼ、ことしは「バインダー」も登場です。
農場のおじいちゃんも毎回お手伝いしてくださいます。バインダーもお借りしました。
人海戦術＋バインダーも使っていますが、なかなか進まない・・・・稲刈り恐るべし。
4時間がんばって、なんとか稲刈り終了です。
刈り取った稲を束ねて、干す場所まで移動し、
簡易に用意していただいた「ハザ」に干して終了です。干す作業は1時間弱。
※うちの実家周辺では、「ハゾ」と言っていました。
参加したこどもたちは、前回同様「カエル」取りに熱中してました。
カエル、バッタ、とんぼ・・・中能登の田んぼにはイナゴもいたようです。
※バッタとイナゴ、区別できず。もしかしてカエルの上の昆虫はイナゴ？
こどもたちは、よく遊ぶけれども、よく手伝いました。がんばってくれました。
待ちに待った「働いたあとのおいしい食事」です。
毎回、前日から仕込んだ煮物やお刺身など
地元食材を使ったおいしいお料理を食べさせていただいています。
こどもたちには、刺身が大人気。おとなは煮物。
あっという間になくなりました。
食事も終えて、ひとしきり遊んで、帰宅の途につきます。すでに夕方です。
中能登のちょっと強めの風が気持ちよい1日でした。
昨年の米づくり お世話になっている農場
