桜餅

　　　　　　　　春の陽気を感じると　何んともしれず
　　　　　　　　「桜餅が食べたい」と　思うから不思議です。

　　　　　　　　矢張りそれぞれの時季って　あるものですね。
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　
　　　　　　　　餡を、淡いピンクの側が巻いてる、
　　　　　　　　そのまた外の　桜の葉の塩漬けは　香りが好きです。
　　　　　　　　口に含めば　独特の風味が渾然一体となり
　　　　　　　　「今からは　春！」　の気分です。

　　　　　　　　道明寺・長命寺と　寺に由来した名が付いて・・
　　　　　　　　それぞれに　作り方・材料が違う様です。


　　　　　　　　桜の葉は　”オオシマザクラ”　が使われるとか・・
　　　　　　　　（葉が柔かく　毛が少ない　香りが良い、3拍子　揃っているそうです）
　　　　　　　　あらぁ～　どの桜も同じと思っていました。

　　　
　　　　　　　　ところで、、　桜餅は　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　①　葉っぱも　　召し上がる
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　②　葉を外して　召し上がる
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　貴方は　どちらでしょう！？

　　　　　　　　結構、分かれるところです。
　　　　　　　　あるアンケートの結果では・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　①　葉っぱごと派は　80%弱
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　②　葉を外す派は　　20%強　だったそうです。

　　　　　　　　カラスの勝手ですもの、、　両派ともお好みで。。
　　　　　　　　（ちなみにchikaは　①派であります）



　　　　　　　　しばらくは、桜餅・緑茶が似合う季節です。
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　この時季なのに　柏餅は未だなので・・　
　　　　　　　　帳面を　急いで消したいと思います。