昨晩の主菜は・・・・
油揚げと豆腐を使って
『鶏ミンチの揚げ詰め』 を作りました。
木綿豆腐（湯どうし→水切り）、鶏ミンチ、玉葱、人参、
小葱、生姜、卵、、入っています。
片栗粉を軽く付けた油揚げに詰めて 上からも片栗粉を少々。。
鍋は、丁度の大きさが良い様です。
出し汁、醤油（薄口・濃い口）、酒、みりん、砂糖、を入れ・・
落としブタをして ユックリ煮詰めました。
出来上がりました。
もう少し煮詰めた方が 良かったでしょうか？
味が、少し薄かったです。
材料費が安い時は 手間を掛けます。
我が家のピンチ料理でした。