ニカラグア珈琲豆 マラカツーラ種を焙煎しました（２）

７月１６日に「ニカラグア産マラカツーラ種という、とにかく大粒の珈琲豆を焙煎しました。」との記事を投稿しましたが、７月２９日に２度目の焙煎をしました。

この珈琲豆は、エルナランホ農園で収穫されたマラカツーラ種（マラゴジッペ種とカツーラ種の交配種）でとにかく大粒です。大粒の為味も大味と思いきや、昨年度ＣＯＥと言う味のコンテスト入賞豆だけあって、繊細な酸味に豊かなコクがあります。皆様も是非石井珈琲店でご賞味下さい。

写真右が”ニカラグアＣＯＥ”、左は”イエメン産アラビア・モカ”です。

とりあえず焙煎は今回の１ｋｇでひとまず終わりです。お早めに・・・


相模原市の自家焙煎　石井珈琲店店主の石井満でした。