狩人の道東放浪記 Ⅱ

定年後道東に移住しました。
しかし2年後、都合により帰郷しました。徳不孤必有隣の旗印は同じです。

今日の成果

2017年03月07日 | 狩猟と銃
3月7日の成果です。
午前中に鹿一匹、午後は猪でした。
6人で分配し、猪肉は5500gあります。


これは鹿肉です


そして猪のレバーを覆っている脂肪です。我々はアミと呼んでいます。


もう1週間で終わります。
無事故で終わりたいですね。

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2 コメント

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網脂ですか (京男)
2017-03-08 05:13:17
おはようございます。
鹿と猪、脂が全然違いますね。
鹿肉を網脂で包んで焼くことになるのかな?
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名コック (常盤万作)
2017-03-08 08:32:24
塩を少し付けて火に炙り食べるか、野菜と煮込むしか知りません。
ご希望ならば送付します。
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