もち麦いり御飯・野ぶきキンピラ・さつま揚げの炙ったの・・・おっと朝餉

◆ごはん（白米・国産もち麦）
◆くずし豆腐のおつゆ
　
　・豆腐・蒸し豆もやし・えのきだけ
　・出汁（煮干し・干し椎茸・昆布・かつぶし）
　・手前味噌

◆納豆（細葱・出汁わり醤油）

◆さつま揚げの炙ったの（串木野・たからや）
◆ホースラディッシュ

◆人参と沢庵の炒めもの（※下記事）
◆胡瓜の塩もみ（マヨネーズ）
◆野ぶきキンピラ（サラダ油・蔵の素・めんつゆ・七色とんがらし）


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◆ヨーグルト・苺・キウイ・珈琲

ツナの卵焼き・胡瓜の胡麻あえ・もち麦いり御飯・・・おっと弁

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

◆ごはん（白米・国産もち麦）

◆牛蒡の漬物（大根・胡瓜）

◆蟹かまの油焼き

◆胡瓜の胡麻あえ（胡麻・きび砂糖・出汁わり醤油）

◆ツナの卵焼き（ツナ・細葱・塩・テーブルコショウ）



◆出汁◆手前味噌◆蒸し豆もやし・えのきだけ◆干し椎茸（出汁の）

◆夏みかん


◆野菜ジュース・青汁

人参と沢庵の炒めもの

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

油はごくごく僅か、ほとんど解らない程度の量でサッと瞬間炒め
パリパリの歯ごたえが身上の炒めもの....................

◆人参（極細切り）
◆沢庵（極細切り）
◆オリーブ油（微量・あれば太白ごま油がベスト）

　・フライパンを熱し、まずサッと乾煎りして水分を飛ばし（強火）
　・微量の油を全体に絡める程度に、サッと炒める（強火）

　・すぐにバットに広げ冷ます



　・ときどき掻き混ぜ、速やかに冷まし水分を飛ばす

◆白ごま



　・冷めたら「たっぷり」の白ごまを混ぜ、冷蔵する


ここで味見をする.........................

◆粉かつぶし

　・人参の味に力がなかったので、かつぶしを少し混ぜる


今回ちょっと沢庵が多くて、想定よりしょっぱくなったのと
人参の味がイマイチだったので、「かつぶし」を混ぜたけど
味見して美味しかったのなら何もいらない..............