きばなの硝子瓶

呑兵衛夫婦の日々の食卓

クリームシチュー

2017-05-07 | 汁・シチュー・スープ

炒め作業なし、湯にどんどん入れて煮こむ


◆湯

 ・少なめに沸かし

◆人参・玉葱・ベイリーフ
◆ブラウンマッシュルーム

 ・煮こむ

◆豚肩ロース(塊を一口大にカット)
◆塩鶏(洗浄し一口大にカット)

 ・続けて入れて煮こむ
 ・灰汁をとる

◆白ワイン
◆白コショウ

 ・蓋して暫く煮込む
 ・灰汁と油はマメに除く

◆ハウスクリームシチューの素

 ・少しづつ入れて煮こむ
 ・灰汁と油はひきつづき除く

◆じゃが芋
◆牛乳

 ・弱火にし、煮たてないようにして煮込む

◆ブロッコリー
◆牛乳(少し)・シチューの素・ナツメグ

 ・じゃが芋が煮えたら入れ
 ・カリカリと歯ごたえが残るうちに、火を止める(数分)

◆白コショウ



前日の、マスヤの「白スパサンド」を軽く焼いて添えた



・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・



GW中はまともに料理しなかった、というか出来なかった
最終日の今夜も、手抜きクリームシチューを煮て明日へとつなげる


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ほうれん草の油炒め・ゆで塩鮭・・・あさひる兼用

2017-05-07 | 朝ごはん・昼ごはん

◆ごはん(胚芽米・無水鍋炊き)

◆たまご納豆

◆ゆで塩鮭

◆かぶの梅あちゃら

◆ポークソーセージの油焼き

◆ほうれん草の油炒め

 ・油をいれたフライパンを「ちんちん」に熱し
 ・ギャオン!と音をたてて菜をいれる(強火)
 ・塩をぱらり、30秒ほどそのまま
 ・底から混ぜっかえす
 ・テーブルコショウをかけ、皿にうつす


「青いパパイアの香り」という映画をみていたら
炊きたてのご飯と、青菜の油炒めが食べたくなった

一時停止してお米を研ぎに走る



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オペラ座の怪人・・・横浜公演

2017-05-07 | 好きなこと
                     

横浜の劇場で昼公演を観劇する、四季は本当に久しぶりだった

はじめて入った劇場だけど、キレイで居心地のいい館内




あいかわらず煌びやかな舞台、衣装がとにかく美しかった





前回は20数年前の札幌公演、それからずいぶんと技術的にも向上してる気がするし
舞台装置も凝っていたように思うけれど、シャンデリアは逆に地味になっていたようだ

昔はもっと本物っぽい造りだったし、前列の客席の真上に吊るされていて
それをいきなり落下させ、お客を驚かせるのも重要な演出の1つだったけど

危険だから止めたのかな


クリスティーヌの歌声は素敵で、ダンスも美しかったけれど
ちょっと子供っぽい舞台だな~っとは思った.............

漫画ちっくっていうのか

もっと大人っぽい演出がいいのにな~これって本場も同じなんだろうか



     ・・・



ここまで来たら、普通は中華街にでも寄ってくとこなんだけど
GWにあんなとこに近づくべきではない、地獄絵図んなってる(笑)



なのでとっとと戻る


行きはグリーン車に乗せてもらった、やっぱラクチンだったな
帰りはそのまま都立大学まで戻って、マスヤでパンを買う

いつもの食パン1本買いと、名物の白スパサンド

子供の頃から食べていた「ベビーパン」にも心動いたけれど
食べきれないから我慢する、それに昔よりフワフワしてたし



そのへんからグッタリ、やけに暑くてクラクラする

出かける前はい~感じに曇っていたのに、外に出たとたん晴れる
帰りも燦々と西日がさし、己の晴れ女気質にウンザリとする



船橋に帰りついたら、いつもの中国人の店へ直行し

◆キリンビール(瓶2本)
◆胡瓜の辛味あえ
◆搾菜の和えもの

どっちもすごく美味しかった、ザーサイがカリカリで塩抜きも丁度いい

◆味噌ラーメン

もやしたっぷりだし味がすごくいい、前より格段に美味しくなっている

この店は料理人がたまに交代する、今度の人は上手らしい
この前の餃子も上手に焼けていたし、調理も早い
ゴ~ッゴ~と炎を高々と噴きあげ、迷いのない手順

その前の人がダメだったんだよね、遅いし焼きは甘いし
ラーメンと餃子を頼んでいるのに、ラーメンを食べ終わっても
まだ餃子が出てこないんだから話にならなかった..........

拵える人によってこんなに違うんだな、なるべく長く居てほしい

ド満腹んなって帰宅、オカメ達と遊びながら2次会



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美しい星

2017-05-07 | 本と映画の話

※公式HP


まだ公開前だけど、吉とでるか凶とでるかって感じで面白そう


「一茶」にひきつづき、忙し~の~リリー


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デザートフラワー

2017-05-07 | 本と映画の話

公式サイト・・・


このモデルさんの話は知っていたし、映画化も知っていたけど
怖くて長いことみれなかった.......................

やっと見てみたら、主役のモデルさんはとっても魅力的だし
親友役や他の演者たちもよくって、とても面白い作品だった

ただし、やっぱり問題のシーンは怖くて見れず「早送り」して避けた


今回の件だけでなく、いろんなところで見聞きするパワーのある人々
自国でギリギリまで追い詰められ、脱出して他国で逞しく生きる人々

そんな力、いまの日本人はもっているんだろうか

たぶんないと思う


それが良いことなのか悪いことなのか












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