全国ラーメン食べ歩き情報

全国のラーメン屋のレビューをまとめました。

旬魚菜・炭火

2014年09月30日 | 日記
訪問日時:2014/09/29 18:30ラ好きの小宴会。今日のすり流しはマッシュルーム。なんすか、これ。すごいおいしい!定番わっぱ蒸し。毎回楽しみな一皿。アグー豚の串焼き。ジューシーで脂が甘くてたまらん。金目鯛お造り。脂のってるねい。最高ですわい。塩水うにもすばらしい。秋刀魚の肝醤油焼き。甘い栗も添えられていいね。秋刀魚のおいしい季節。旨味を引き出している最高の料理。燻製盛り合わせ。これもはず . . . 本文を読む

中国料理 永&#26032

2014年09月30日 | 日記
訪問日時:2014/09/30 12:20ここは食っておけ!的な声が以前から聞こえていた。いい店構えだよね。ショーケースの中のサンプルも陽に焼けてなくてきれい。店頭のメニューをつらつら眺めて、店内に入ると、すごい喧騒だ。一階は4人卓×2、2人卓×1.二階は何やらにぎわっている。まずは相席させてもらって、ワンタンメンを注文した。冷やし、牛バラ麺もあるね。牛バラ麺かー。おいしそうだな。。。厨房からは . . . 本文を読む

ラーメン 大西@新松田、松田

2014年09月30日 | 日記
夏の疲れもあってか?体調を崩し、食べ歩きを一時中断していた・・・。それでも代われない海担当があり、地上も水中もマスクをしてのツアーですが、海から元気をもらい、少し体調が戻ったような気がする?軽めのランチだったこともあり、軽くラーメンを食べることになり、中途半端な時間だったので、通し営業で営業してるお店を頭の中で探し、かなり遠回りして向かってみることに♪専用の駐車場に車を停め、小上がり&くの字型のカ . . . 本文を読む

最近

2014年09月30日 | 日記
ある事情で、かなり食べ歩きが続き そのあと現在、ラーメンコンサルティングで愉快な仲間達とあるラーメン屋さんのレシピ提供&調理指導を行っています。 そこの店は、年中無休のため、スープ作りは、夜中から朝方まで、それが1週間くらい続き、かなり、レポートが遅れているので、ここでまとめて報告し、時間があれば個人的によかったと思う店をピックアップしていきたいと思います。また、明日もコンサルでラーメン屋さんに夜 . . . 本文を読む

めっちゃタン

2014年09月30日 | 日記
訪問日時:2014/09/29 11:54タンメンにはそれほど惹かれないので、後回しになりまくっていた、めっちゃタンメン。突然現れたけど、どちらさまにもどちらかと言えば高評価で気にはなっていた。やってきたのは、まぜそば目当て。何やら台湾まぜそばもどきと聞いたのでね。まぜそば中を購入し、のれんをくぐってびっくり。ほぼ満席じゃん!みんなタンメン好きなんだね!壁には短冊にいろいろな言葉が書いてある。壁 . . . 本文を読む

麺や 六三六 箕面店

2014年09月30日 | 日記
つけ麺 (動物系+魚介 750円) ★★★☆ スープは無化調の鶏ガラ豚骨ベースの魚介醤油味。麺は極太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,かぼす,メンマ,ナルト,海苔を使用。このお店は名古屋に本店がある『六三六』の15店舗目にあたり、阪急箕面駅近郊に9月26日にオープンしたお店です。豚骨・鶏ガラ出汁に煮干・昆布出汁を合わせ、野菜をじっくりと煮込んだとろみのあるスープに適度の油分 . . . 本文を読む

らぁ麺 甚六 あさりらぁめん 守口市

2014年09月30日 | 日記
2014/9/30守口の1号線沿い 「 甚六 」さんへと ↑かなりアバウトに言ってみる ラーメン一種類のみ 「 あさりらぁめん 」780円を じんわり優しい塩ラーメン あさり独特の苦みも溶け込みいい塩梅 股間にこのスープチロチロ垂らされても僕たぶんやけど怒らないと思う それくらいのん 高加水麺あさりの殻邪魔やねん とかダダこねる奴は行かんでええと思う 三河産やぞ! お?こら ★★★★★ ★★  . . . 本文を読む

らぁ麺 すぎ本@鷺ノ宮 20:35

2014年09月30日 | 日記
いつもなら日曜日は自宅に晩飯の用意がある日なのですが、所用にて家内不在のため今日は食べて帰ります。 [14_344] 帰宅時、西武新宿線鷺ノ宮駅で途中下車…『らぁ麺 すぎ本』。21時閉店のこのお店。日曜日ですから今日は少し早めに事務所離脱。券売機、塩つけ麺(¥800)のボタンをポチッとね。瓶ビールのボタンもポチ…笑。先客ゼロ、後客1人。平ザルさばきを眺めながら出来上がりをお待ちします。 . . . 本文を読む

激ニンニクラーメン【ラーメン マイアミ】@三重県四日市市西日野町

2014年09月30日 | 日記
夜営業30分前に到着し、開店を車で待機し待つ事に。夜営業のみの此方は、開店と同時にネオンが点灯され、なかなかお洒落というかハワイアンな雰囲気があります。店内も同様で、南国の雰囲気そのものです。 開店するなり、コンスタントに入客されてくるのですが、何故か大半は女性客が多く、たまたまかもしれませんが女性客が入り易いのでしょうか?かなりの人気ぶりがうかがえます。 メニューは醤油や味噌等の5種類か . . . 本文を読む

麺処 みどり伊勢崎店12@伊勢崎  塩つけ麺+ミニ豚飯

2014年09月30日 | 日記
塩つけ麺にそそられて。 めんどころみどりさんです。  住所      伊勢崎市太田町149-1 駐車場有  電話       0270-21-5100  営業時間   日 月 水 木 11:30~14:30  17:30~21:00           金 土      11:30~14:30  17:30~24:00  定休      火曜  . . . 本文を読む