麺や ぶたコング 天満九龍店 1044年01月04日 | 日記 生姜醤油らーめん （豚骨＋醤油 ） スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,ホウレン草,メンマ,ナルト,海苔を使用。 このお店は兎我野町にある『麺や ぶたコング』の２号店にあたり、２０１５年１月５日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。豚骨と少量の鶏ガラからとった清湯スープにネギを抽出したラードをやや多めに加 . . . 本文を読む
