全国ラーメン食べ歩き情報

全国のラーメン屋のレビューをまとめました。

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あがら@戸田公園

2013年03月16日 | 日記
麺屋 あがら☆☆☆☆.1(戸田公園)つけそば750円Bowlつけそば戴きました。麺は角中太ウェーブのエッジに丸みを帯びた表面ツルツルな多加水タイプの三河屋製麺製で、喉ごしはとても滑らかですがツルツルな分つけ汁の乗りがいまひとつでお茶漬け喰いスタイルにしないとつけ汁の味が入ってこない麺です(麺量:茹で前200gで腹6.5分目といったところで、中盛300gも同一価格です)。つけ汁は酸味とオイリー感と粘 . . . 本文を読む
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