らーめん なんぞ屋 1877年10月09日 | 日記 鶏豚ラーメン （動物系＋醤油 780円） ★★★★ スープは鶏ガラ豚骨ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,豆苗,メンマを使用。 この店はＪＲ鶴橋駅周辺に１０月４日にオープンしたお店です。まーちんさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのあるカエシでまろやかな味わいで、鶏豚骨の凝縮した旨みが伝わるコクある濃厚な仕上 . . . 本文を読む
