全国ラーメン食べ歩き情報

全国のラーメン屋のレビューをまとめました。

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フェニックスの涙

0797年02月03日 | 日記
鶏つけ(並盛) (鶏+魚介 850円) ★★★★ スープは無化調の鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマを使用。  このお店は西中島にある『時屋』のネクストブランド店にあたり、下新庄にあった『鶏そば 伍徳』跡地に2月2日にオープンしたお店です。鶏・魚介からとったスープにやや多めの油分を加え、醤油タレの甘みに程良い酸味を効かせた味わいで、鶏の . . . 本文を読む
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