2011/05/15-03

売り上げだけがすべてではないという前提で。



並びに並ぶシーンというのはあって、
過去は、自分が手を早くするという事で、
普通の人が５万円売り上げるところを15万円売る！
というところに気合いが入った。

おれってすげー。
みたいな。


近頃はプロの方達と仕事をするようになり、イロイロ学んだ。

ちゃんと食数を準備し、設備を整え、装飾し、全体を見、
監督する事により、
５万円を50万円に、しかも自分はそんなに労力を使わず。

という事を学んだ。




飲食業に携わり、約20年。

ひよこちゃんから職人、そして商売人を経て、
ようやくちゃんとした経営者へと、なりつつ。

なかなか遅咲きなものだけど、うまく回転しだし、
たのすぃー♪

2011/05/15-02

安定した天候が続いております。
気温もぐんぐん上昇

しばらくこの調子でお願いしたい。





場面場面に対応したり学習する事により、パワーあっぷしますな。

とにかく、強風に強い設営がわりと出来るようになり、
課題は少しずつクリア。



それよりも何よりも問題なのは、外仕事をすると、
この満天自由な心地よさ！

ビールがいつもに増して増す増す


もうこのまま動きたくない住み着きたい。

2011/05/15

昨夜は、宿近くに昨年にはなかったいい感じの居酒屋が出来ていて、
美味しく晩酌。

東京の飯はわりとはっきりした味が多く、合う。
とくにアジを叩いた「なめろう」は昔から好きだなあ。




今日もステキな青空が広がり、
うるさくやかましいステージのある楽しい現場に向かうとする。


とにかく、
明日の早朝にはまた浜松へ向けて出発。