カスベってご存じですか。「どうせカスバの夜に咲く～♪」ではありません。
北海道の方言だとも聞きますが、「エイ」のことです。ガンギエイだとも聞きます。
北海道の郷土色とも言われますが、珍しくスーパーにありました。
生姜片が乗って見にくい面も少しあります。でも、軟骨がコリコリとした歯触りで味も良い。
こちらは先日衝動買いしたレシピ本のメニュー。
スベルベママが先に見て、先に作っちゃった「白菜とマダラの煮物」です。
山の畑に道路除雪の状況を偵察に行った際に採って来たフキノトウ。
茹でて、あっさりとした、塩と少しの酢を使っての味付けも香りが嬉しい一品。
木の椀の縁が古びてきて恥ずかしい一枚。
スベルベトーちゃんが朝作った「わかたけ汁」ワカメと竹の子の味噌汁の残りです。
あまり、大きな声では言い憎くて小声で「旨いなー」と呟く作者です。
ま、相棒も「何が違うのだろう、何処が違うのだろう」なんていいますがね(笑)。
この食べ物だったらやはり日本酒でしょう。
ぐい飲みの底の、ニコちゃんマークが微笑んでくれました。
先日の人間ドッグでも当日の検査では肝機能は正常の範囲内。昔、人間ドッグの質問票に「飲酒毎日」とチェックマークを入れて提出。
当日の医師の結果告知時に数値を見た医者に「フン、自分で言うほどの酒飲みじゃないな」なんて笑われたっけ。
