「聞いたことがあるけれど、食べたことがない食材ランキング」がもしあったら
かなりの上位に食い込むと思われる「ピータン」
ここ中国では、普通にスーパーの食材売り場に並ぶ、一般的な食材です。
ピータンを使った料理はいくつか有名なものがあるけれど、ナンバーワンはこれで！！
「皮蛋豆腐」これはお気に入りの「クリスタルジェイド」のもの。
ソースの味がとにかく日本人の口に合う、オススメの一品。
トッピングされたナッツ・きゅうり・ などが香ばしくさっぱりとさせてくれて
バランスも絶妙！最近立て続けに食べてます
安い食堂だと、お豆腐一丁の上にピータンがわしゃっっっっと乗っかり、
味付けはゴマ油と塩。シンプルながらお酒のつまみに最適な味です。
カロリーも控えめだし、ちょっとした一品にいいね
