我が家の冷凍保存食 セロリとしめじのドライカレー

ここ最近、ドライカレーにハマっています＾＾

いろんな野菜で試したけれど、今のお気に入りは、セロリとしめじ。
地味～だけど、いい味になるんです＾＾*


材料が安く手に入ったときに多めに買い込み
一度にたくさん作って冷凍保存。

そうすると、週末のごはんとか、一人ランチの時などに重宝します。

今回は、大好きなチーズ風味のイングリッシュマフィンに乗せて
プチピザ風にしてみました。




(ブロッコリーが不気味～。笑)

我が家の冷凍保存食　セロリとしめじのドライカレー

◎材料(４人分くらい)
合びき肉　２００ｇ
玉ねぎ　　１個
セロリ　　１本
しめじ　　１パック
にんにく　１かけ
しょうが　１かけ
●カレー粉　大さじ２
●醤油　　　大さじ１
●中濃ソース　大さじ１
●みりん　　　小さじ２
塩コショウ　少々
サラダ油　　大さじ１

◎作り方
１．玉ねぎ、しめじ、しょうが、にんにくをみじん切りにします。
　　セロリの茎もみじん切りに、葉の部分は千切りにします。
　　
２．サラダ油でしょうがとにんにくを炒め
　　香りが出てきたら玉ねぎとしめじを入れて炒め
　　続けてセロリも入れます。(強火)

３．しんなりしてきたら、ひき肉を入れてよく炒め合わせます。

４．ひき肉の色が完全に変わったら、●の調味料を入れて
　　最後に塩コショウで味を調えて出来上がり。



みじん切りにする工程が少し大変ですが
それ以外は本当に簡単です！

今回はピザ風にしてますが、普段ごはんの上に乗せる場合も
スライスチーズを乗せてからドライカレーを乗せてます。
チーズとの相性がとってもいいんです＾＾*

ごはんの上だけじゃなくて、レンジでチンしたじゃがいもに乗せたりとか
はんぺんの上に乗せたり・・・いろいろと使えて便利☆

冷凍庫に必ず入っている我が家の保存食です＾＾


あ・・・ちなみに、写真に写っている不気味なブロッコリーですが
ストーブの上に鍋を乗せて茹でていたら
茹でていることを忘れてしまい、色が２色？になりました＾＾；
(お湯に浸ってる部分はオリーブ色、浸っていない部分は鮮やかな緑。笑)

ストーブの上でこういう野菜を茹でること自体、間違ってますけどね・・・＾＾；


＊


突然ですが、みなさんはフードプロセッサーをお持ちですか？？？

このドライカレーを作るときもそうなんですが・・・

息子の離乳食を作るとき、フードプロセッサーがあったらな～って思います＾＾；

特に、葉物野菜！みじん切りを一生懸命やってるつもりでも
なかなか完璧なみじん切りになりません。(練習しろって？笑)

たまに誤って息子の口に(細長いほうれん草などが…)入ってしまうとオエーっとなります＾＾；

でも、息子ももうすぐ１１カ月になるし、食べるのもだんだん上手になってくるのかな。
今から買うのはどうなんだろう？ホントに便利かな？買っても使わなかったりして・・・とか
いろいろと考えているうちに、３歳くらいになってしまうんじゃないだろうか。笑
(優柔不断なので、どうも踏み切れません～＾＾；)

そこで、このブログに訪れてくださっているお料理上手のみなさんに…質問です。

フードプロセッサー、使ってますか？
どうですか？(笑)　オススメですか？(笑)

ちなみに・・・もしオススメのものがあれば、教えてください
よろしくお願いします＾＾






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いつもありがとうございます



　sugarさんが、鶏とキノコの☆こっくり秋色パスタを作ってくださいました＾＾
　　　　　これは何度目のリピでしょうか～？
　　　　　おそらく、私がこのパスタを作った回数をはるかに超えていると思われます。笑
　　　　　いつも作るたびにブログにのせてくれるsugarさん・・・感謝です・・・感激です・・・(涙)
　　　　　本当にありがとうございます