さつまいもとウインナーの和風カレーピラフ

お友達からいただいたさつまいもがとても甘くて美味しかったので
何か新しいレシピに挑戦したくて、ピラフに入れてみました。

甘じょっぱい系が苦手な私ですが
(前に書いたとおり…)さつまいもとなると話は別。笑
さつまいもの甘さと、カレー粉って合うな～と思います(*´ェ`*)

ちょうど冷凍庫に入っていたウインナーも入れて＾＾



さつまいもとウインナーの和風カレーピラフ

◎材料
米　　　　　４合
さつまいも　１本
ウインナー　９０ｇ(６本)
玉ねぎ　　　１個
サラダ油　　小さじ２
カレー粉　　大さじ１
塩コショウ　適量
醤油　　　　大さじ３
みりん　　　大さじ２
酒　　　　　大さじ１
塩　　　　　ひとつまみ

◎作り方
１．玉ねぎは粗みじんに切ります。
　　さつまいもはピーラーで皮をむき
　　１ｃｍ角に切って水に１５分ほどさらします。(皮つきでもＯＫ)
　　ウインナーは１ｃｍ幅に切ります。

２．フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎに塩コショウを少々振って火にかけます。
　　しんなりしてきたら、ウインナー、さつまいもを入れて炒めます。
　　さつまいもに油が回ったら、カレー粉を振り入れ、
　　香りが立ってきたら塩コショウを振り、火をとめます。

３．白米を炊く時の要領で、炊飯器に研いだ米と水を４合のラインまで入れたら
　　そこから大さじ６の水を捨てます。
　　醤油、みりん、酒、塩をひとつまみ入れてぐるっとかき混ぜて
　　２を上に乗せて、炊飯器のスイッチを入れて出来上がり。


少し薄味の仕上がりになっているのはチーズを乗せたかったから(´ε｀*)
スライスチーズがすごく合うので、オススメです☆

そして息子にも食べさせたかったから、というのも理由の一つでした＾＾

でも、息子にはまだちょっと早かったみたいですね…。
カレーは好きみたいだったので、これくらいならイケるかと思いましたが
やっぱり、アンパンマンのカレーとは違うよね～(´Д`；)


そうそう！書き忘れましたが今回は、圧力鍋で炊いてみました＾＾
圧力鍋でいつもごはんを炊いているのですが、炊き込みご飯は初挑戦☆
炊飯器で炊くよりもずっと『ピラフ』っぽい仕上がりになって美味しかったです！




さつまいもも黄色ですし、ウインナーも色が地味なので
見た目はちょっとアレですが(笑)
香草などを添えてもいいかもしれません(´□｀*)

ちなみに・・・カレー味に甘いもの(レーズンなど)が入っているのが苦手な夫には
極めて不評でした(笑)

私も、カレーにレーズンは苦手なんですけど
さつまいもは大丈夫というよりむしろ好き…です(。-_-。)変かな～



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　sugarさんが、レンジで簡単*　ガーリックペッパーハムを作ってくださいました☆
　　　　　　きれいなロール加減に感激でした～(*´エ｀*)
　　　　　　息子さん＆娘さんにも食べてもらえて嬉しかったです♪
　　　　　　作ってくださってありがとうございました！